LEVURALINE

Απενεργοποιημένη ξηρή μαγιά από συγκεκριμένο στέλεχος, με χαλαρωτικές ιδιότητες για τα ζυμάρια. Αυξάνει την ελαστικότητα, μειώνει τους χρόνους ξεκούρασης και ακυρώνει τη μνήμη των ζυμαριών. Είναι ιδανικό για κριτσίνια, ζύμη πίτσας και φοκάτσα, πίτες κλπ. Χαμηλή δοσολογία: 0.4-0.6%